Trời nóng quá, còn gì tuyệt vời hơn tự tay làm món kem dừa mát lạnh. Rất dễ làm các bạn ạ chỉ cần những nguyên liệu đơn giản nhất và một chút tỉ mỉ là bạn có món ngon tiếp đãi khách quý.
Nguyên liệu:
- Sữa 200 ml
- Nước cốt dừa 200 ml
- Kem tươi Whipping 300 ml
- Dừa nạo 50 g
- Vani 2 thìa cafe
- Đường 100 g
- Lòng đỏ 4 lòng
- Muối 1/8 thìa cafe
Thực hiện:
- Đun sữa tươi và nước cốt dừa, thêm đường với muối, đun tới khi mép sủi bọt khí cực nhỏ và khói mảnh bốc lên thì cho dừa nạo vào.Đánh bông lòng đỏ trứng, rót sữa nóng vào trứng. Quấy tan trứng, đun lại ở lửa nhỏ, khoảng 5 phút, rây mịn hỗn hợp
- Đánh bông cứng kem tươi và vani4.Trộn hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng. Bỏ ngăn mát khoảng 4-5 tiếng, tới khi đông mềm thì lấy ra dằm kĩ cho tan đá. làm vậy khoảng 1-2 lần.Thời gian trên kia không kể thời gian làm đông.
mình rất thích kem dừa, hihi món tủ
Trả lờiXóa